Starinska gozba od mola i jarog graha…od priče do recepta
Molima su od davnina antički Grci zbog izgleda, a i nepredvidive naravi nadjenuli naziv magarčić (oniskos, onos), a tovareći naziv za ovu hirovitu ribu “asellus” [saznaj više…]
Priče kako se nekad kuhalo, jelo i zalijevalo…što su kroz povijest jeli bogati, a što brstili siromašni…
Molima su od davnina antički Grci zbog izgleda, a i nepredvidive naravi nadjenuli naziv magarčić (oniskos, onos), a tovareći naziv za ovu hirovitu ribu “asellus” [saznaj više…]
Sipa, buljavi grabežljivac koji obitava uz kamenitu obalu, opaki noćni lovac na riblju sitnež i račiće, u stara vremena i nije bio pretjerano omiljen ulov [saznaj više…]
Za Focacciu kažu da su je prvi spremali Etruščani i Stari Grci, a slične kruhove radili su u davnini i drevni narodi Bliskog Istoka i [saznaj više…]
Na prostoru rimskih termi i na topličkim ulicama 31.svibnja i 1.lipnja, dvanaestu godinu za redom, oživljen je duh antike, dočaran je način života davnih žitelja [saznaj više…]
Fritule, kroštule i uštipci specijaliteti su hrvatskog juga, neizostavni u doba karnevala. Diljem Mediterana mogu se naći razne varijante fritula, pa recimo, te slatke pokladnice [saznaj više…]
Bakalar za Badnjak, purica za Božić, te svinjsko pečenje za novogodišnji obrok, a uz sve to obilje slastica, jela su koja bez kojih mnogima nezamislivi [saznaj više…]
“Sinjski arambaši nikako nisu isto što i sarme, a niti su “arambašići” kako ih mnogi nazivaju; to je isključivo specijalitet koji se u sinjskoj krajini [saznaj više…]
U posljednje vrijeme gastrobajterska putovanja bilježim kao obroke, sljedove i jelovnike, jer njih se ipak bolje i lakše pamti od obilja muzejske građe koju nam [saznaj više…]
Salatu za predjelo preporučivao je antički grčki liječnik Hipokrat (460. – 380. p.n.e.), otac današnje medicine. Vjerovao je da konzumacija sirovog povrća prije ostatka obroka [saznaj više…]
Malo koji recept u zapadnom svijetu vezuje se uz nadolazeće božićne blagdane poput gingerbread keksa bilo u obliku čovječuljaka, kućica, životinjica. Ta slastica uz dodatak [saznaj više…]
Copyright © 2023 | www.gastrobajter.com | [email protected]