PUTIN: Muževna muza pivara
Mišićavi ruski predsjednik inspiracija je pivarima diljem svijeta, doduše ne gledaju ga svi blagonaklono. Recimo škotski proizvođači BrewDog koji su počeli posao s pivom kao [saznaj više…]
Articles by admin
IKKER 2017 – Na natjecanju 15 kuhara iz regije pobijedila “klasika” Jadrana Grančića iz Imotskog
“Kuharski mi je koncept da radim samo s lokalnim namirnicama, to je danas gotovo postaje pravilo restorana koji drže do sebe. Drugim riječima, nije na [saznaj više…]
RECEPT: Rižoto od pileće jetrice, rikule i celera – Jadran Grančić, pobjednik IKKER-a 2017
Jadran Grančić (25) iz Imotskog pobjednik je Interregionalnog kupa kuhara europskih regija – IKKER 2017 održanog u veljači u Makarskoj. Kuha u hotelu “Medora Auri” [saznaj više…]
JUHA OD MORSKOG KAMENA: Od siromaške ribarske spize do specijaliteta u boljim restoranima
Kad nemirno more odlomi i do plićaka dovalja kakav komad kamena s dna, pa još da je obrastao morskim raslinjem, pun priljepaka, pužića, drugog morskog [saznaj više…]
KUPRES: Slalom kroz plate sa sirom i uštipke s kajmakom
“Rado Splićo na skijalište ide, neka pate, nek’ susjedi vide…” pjevao je Jelen Rozgu, pjevač u usponu, uz Jodlere s Kozjaka, opisujući fascinaciju Splićana bijelim [saznaj više…]
KREMPITA U ČAŠI – RECEPT Duje Gale
Sastojci: 15 ŽLICA GLATKOG GRAŠNA 4 JAJA 3 VANILIJA PUDINGA 380 G ŠEĆERA U PRAHU 1.8 L MLIJEKA 3.2%M.M. ILI 3.8%M.M. 1 L VODE 6 [saznaj više…]
Maslinari Dalmatinske zagore kvalitetom maslinovog ulja zadivili i bodule
U siječnju je organizirano veliko okupljanje maslinara Dalmatinske zagore u Blizni Donjoj. Ovo je okupljanje zbog masovnosti i kvalitetne organizacije u medijima nazvano “Prvim svemaslinarskim [saznaj više…]
Hrvoje ZIROJEVIĆ: Banketi od ostataka
Malo tko se na domaćoj gastronomskoj sceni može pohvaliti da je osmislio desetke ili stotine novih jela i kombinacija kao splitski chef Hrvoje Zirojević, a [saznaj više…]
RECEPTI: Polpete od hobotnice i murine, janjeće i vegeterijanske okruglice – chef Antonio Topčić
HOBOTNICA I MURINA NA KREMI OD BLITVE I BOBA S ĐŽEMOM OD RAJČICA I ČIPSOM OD MURININE KOŽE 4 osobe 40 DAG HOBOTNICA 30 DAG [saznaj više…]
RECEPT – Hrapoćuša – bračka torta po receptu Barbare Matulić iz Dola
Vrsna kuharica Barbara Matulić Barica iz dolske Udruge Hrapoćuša za zaštitu starina, kulture i izvornih običaja modificirala je izvorni recept, te brašno zamijenila mljevenim bračkim [saznaj više…]