Kao dio projekta Šefova kuhinja mediteranskih i europskih regija, Mak Jovanović, novinar Gastrobajater portala, istražio je povijesnu građu, narodnu predaju i zapise za publikaciju Dalmatinski [saznaj više…]
Lako je biti Karakterran kad si u Beču. Karakterre, 8. po redu, i ove se godine smjestio u samom srcu Beča, u Mumoku, muzeju moderne [saznaj više…]
Reinterpretacije uobičajenih, tradicionalnih jela u veganskim varijantama, tek su manji dio onoga čime se bavi Ivana Surjan Mitrović, certificirana veganska kuharica i voditeljica gledanog YouTube [saznaj više…]
autorica Ivana Surjan Mitrović – Mama Veganka Sastojci: za marinadu 1 dcl tamari 1 dcl aceto balsamico (ili crno vino) 2 žlice maslinovog ulja 1 [saznaj više…]
BRATISLAVA, BURGENLAND – Bolje završiti na štitu vlastite neumjerenosti nego neutaženih želja Jutro nas je dočekalo u chiaroscuro izdanju, a glave su u dosluhu sa [saznaj više…]
DAN 0. PRIČA O ORGANSKIM VINIMA BEČ – Svako zahtjevno putovanje mora imati svoju borbenu krilaticu, „od Blata do zvijezda“ nama je zazvučala sasvim prihvatljivo. [saznaj više…]
Istanbul je glavni grad svijeta! Tako je tvrdio Napoleon i još nekoliko povijesno relevantnih osoba. Mnogi su tako govorili i osjećali, a ja se moram [saznaj više…]
Stevo Karapandža je na sječanjskoj radionici za ljubitelje kuhanja u Kuharskoj Akademiji Šefova kuhinja mediteranskih i europskih regija u Splitu pravio s polaznicima poznata kineska [saznaj više…]
Grčka kuhinja je pod jakim utjecajem Bliskog Istoka zbog stoljeća migracija, ali i ratovanja. Dolmas (punjeno povrće) izvorno je bliskoistočno jelo, no dolmades (punjeni listovi [saznaj više…]
Grci su ponosni na svoju civilizaciju i utjecaj helenizma na moderno društvo, pa tako naglašavaju i da prva kuharica potječe iz Grčke, a napisao ju [saznaj više…]
Copyright © 2020 | www.gastrobajter.com | [email protected]