Šparoge i jaje u solbulu…od priče do recepta chefa Vjeke
Piše i kuva: chef Vjekoslav Grgantov Postoje ti trenuci u životu koji se pamte, koji nas opisuju, oblikuju. Nerijetko se uz njih vežu i okusi [saznaj više…]
travanj 2023
Iskušajte recepte za tri vrhunska koktela s travaricom šibenskog barmena Tomislava Stančića, a jedan mu je donio i pobjedu
Nagrađivani šibenski barmen i barist, Tomislav Stančić Iks, na Biseru mora 2023 u Supetru predstavio je tri koktela s travaricom. Herbie“, „Dalmatinac“ i „Odmori se, [saznaj više…]
Chef Pero Gin s tartarom od tune, manga i avokada s gin wasabi cremom…iskušajte recept
Džin od 11 sastojaka, višestruko destiliran i začinjen Mediteranom, a nastao po receptu splitskog chefa Pere Savanovića, predstavljen je na XVIII. Biser mora. Na tom [saznaj više…]
ALL4WINE: Organska vina u Hrvatskoj su za oko trećinu jeftinija nego u zapadnoj Europi i time odlična prilika za privući gosta koji traži eko i biodinamičke proizvode
Uz cooking showove i prezentacije jela tijekom 18. Bisera mora u Supetru, kušalo se 30-ak vina, uglavnom iz Slavonije i podruma Pelješkog vinogradara. Kapljice je [saznaj više…]
Hobotnica pečena u morskom žalu chefa Nikše Ivičevića Bukare…od priče do recepta iz kariole
Kariola, nekoliko vreća morskog žala, naramak grana za vatru i jadranska hobotnica od oko 3 kg, uvjerili smo se, dostatne su za fenomenalan objed po [saznaj više…]