Splićanin Petar Vlak (33), dvostruki pobjednik međunarodnog natjecanja Biser mora i edukator u udruzi Šefovi kuhinja mediteranskih i europskih regija (ŠKMER), podijelio je svoj provjereni [saznaj više…]
Stare i gotovo zaboravljene dalmatinske recepture poput dimljene tabinje na bakalar, brudeta od sušene mačke, pivca na podvarak te slastice blatskih utopljenika, a uz to [saznaj više…]
Reinterpretacije uobičajenih, tradicionalnih jela u veganskim varijantama, tek su manji dio onoga čime se bavi Ivana Surjan Mitrović, certificirana veganska kuharica i voditeljica gledanog YouTube [saznaj više…]
Stevo Karapandža je na sječanjskoj radionici za ljubitelje kuhanja u Kuharskoj Akademiji Šefova kuhinja mediteranskih i europskih regija u Splitu pravio s polaznicima poznata kineska [saznaj više…]
Ovaj recept oslonjen na mediteransku tradiciju darovao nam je mladi slastičarski majstor Marino Bevanda, F&B manager i pastry chef koji je prošao obuku u Francuskoj [saznaj više…]
Na ovogodišnjem 2. po redu Split Gourmet Expo 2018 predstavilo se devet ekipa splitskih restorana u organizaciji Šefova kuhinja mediternaskih i europskih regija. Među njima [saznaj više…]
Chefovi GREAT BRITISH CHEFS-a i ŠKMER-a spremali su manistru s kozicama, višku pogaču, šparoge, gavune, srdele, inćune, janjetinu u prošeku, arancine i limoncine… Londonske kuharske [saznaj više…]
Čedomir Trifunović (22), kuhar elitnog hotela Splendid iz Crne Gore, pobjednik je 13. Bisera mora. Pobijedio je u sve tri kategorije u kojima se natjecao, [saznaj više…]
Biser mora najveći je međunarodni kulinarski festival u Hrvatskoj koji će se ove godine od 21. do 24. ožujka održati u Supetru na Braču, te [saznaj više…]
I ove godine održati će se natjecanje Dioklecijanova amfora koje je lani obnovljeno nakon devetogodišnje stanke, a prilika je posebice mladim profesionalnim kuharima da pokažu [saznaj više…]
Copyright © 2025 | www.gastrobajter.com | [email protected]